一候蚯蚓結(jié)
二候麋角解
三候泉水動(dòng)
陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長(zhǎng)之至，故曰「冬至」。冬至，它就像一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，從這一天起，黑夜漸短，白晝漸長(zhǎng)。
「冬至大如年，人間共團(tuán)圓」，冬至是中國(guó)人骨子裡對(duì)賀冬的守候，也是我們每個(gè)人內(nèi)心裡小小的期盼。它兼具自然與人文兩(liǎng)大內(nèi)涵，既是二十四節(jié)氣中一個(gè)重要的節(jié)氣，也是中國(guó)的傳統(tǒng)文化節(jié)日。傳統(tǒng)風(fēng)俗經(jīng)過(guò)歷史的發(fā)展，形成了獨(dú)特的節(jié)令食文化。
冬日的清晨，寒意很濃，但一點(diǎn)也不影響艾爾思的蒙娃們體驗(yàn)川菜文化的熱情，讓我們一起探尋這座秘密基地—川菜博物館，期待冬至與川菜文化碰撞出不一樣的火花。
紅蘿蔔，蜜蜜甜，
看到看到就過(guò)年。
過(guò)年又好耍，
瓢羹舀湯湯，
筷子拈嘎嘎。
四川人對(duì)美食的執(zhí)念早就藏在了童謠裡，通過(guò)日復一日，年復一年的深厚積澱，形成了四川美食「三香三椒三料，七滋八味九雜」的特點(diǎn)。
歷史的脈絡(luò)——典藏館
任何一種菜品的形成都會(huì)經(jīng)歷一個(gè)漫長(zhǎng)的發(fā)展過(guò)程,川菜自然也不例外。讓我們一起穿越時(shí)間和空間，來(lái)感受川菜文化的魅力所在。
透過(guò)孩子們的視角，看到了奇奇怪怪的飲食器皿，這些器皿有的是用青銅、陶、瓷、鐵器、木、竹製作而成，還有的是用牙骨製作的，這簡(jiǎn)直太匪夷所思了。怎麼使用呢？它們不光可以用來(lái)烹飪食物、盛食物，還可以用來(lái)當(dāng)作用餐的工具和茶具。這裡留下了被時(shí)間和空間所雋永的痕跡，心生敬畏。
匠人精神——醬與豆瓣
郫縣豆瓣香味醇厚，色澤油潤(rùn)，是川菜的「靈魂」。而川菜之魂的秘密又是什麼呢？現(xiàn)在跟隨蒙娃們的腳步，來(lái)揭開(kāi)這神秘的面紗。「翻來(lái)覆去年復年，曬到斜陽一線(xiàn )天。露盼東方魚肚白，日月精華在其間。」製作郫縣豆瓣的秘密就是「翻曬露」，但這也離不開(kāi)一代又一代的匠人們一絲不苟的堅(jiān)持。
瞧瞧，孩子們已經(jīng)迫不及待的擼起袖子，拿起杆子翻一翻豆瓣醬，這一大缸鮮紅的視覺衝擊，早已激起了孩子們的味蕾。
古人的智慧——手推石磨
石磨豆漿凝聚著古人的智慧，當(dāng)泡好的黃豆通過(guò)磨眼流入磨膛，再加入定量的水，使得均勻地分布在四周，最好被磨成溶液，從夾縫中緩緩流到磨盤(pán)上，過(guò)濾掉豆渣後，豆漿的香甜撲鼻而來(lái)。豆漿可以製作成豆花，又可以製作成豆腐，麻婆豆腐的原材料也有啦！
「玩做菜」 ——宮保雞丁
一地有一味,一菜有百味,川菜歷經(jīng)千錘百鍊，以味多、味厚、味濃、味醇而華麗登場(chǎng)。「宮保雞丁 」極具代表性，是一道聞名中外的特色傳統(tǒng)名菜，肉質(zhì)滑脆、小酸小甜。這道菜能夠瞬間打開(kāi)艾爾思蒙娃們的記憶，之前是通過(guò)味覺來(lái)品嘗宮保雞丁，而這次以全新的視覺，現(xiàn)場(chǎng)感受宮保雞丁是如何烹飪而成。耳邊一直響起孩子們驚嘆的聲音，和熱烈的掌聲。
「火辣冒險(xiǎn)」 ——舌尖上的川菜
豆花、賴湯圓、粉蒸肉、擔(dān)擔(dān)麵、鍾水餃、龍抄手、銀耳湯、等20道川菜不限暢享。吃！吃！吃！此刻的孩子們已經(jīng)成了乾飯人。大家一起品食冬味，用美味迎接冬至的到來(lái)。
「一餐一飯，當(dāng)思來(lái)之不易」，孩子們碗裡的美食，不僅僅是一種味道，更是一種生活的態(tài)度！
冬至這一天，孩子們通過(guò)視覺、嗅覺、味覺等多感官體驗(yàn)方式，來(lái)探尋這座可以「吃」的博物館，品傳統(tǒng)美食文化的厚重和歷史的韻味。